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許多人都熟悉與網絡攻擊相關的財務風險,但是農業恐怖主義(故意破壞食品供應鏈並傷害民眾)是一種日益增加的風險。儘管農業恐怖主義的後果相對較高,但很少有人關注將此類威脅降至最低。聯網的自動化系統使食...
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消費者大趨勢塑造了食品行業的未來,從本地採購到旅行飲食,到有機食品和標籤(食品成分)的興起。雖然這些東西似乎與食品的製造無關,但實際上對產品的製造方式有很大的影響。